Gadidi : famiglia di pesci. Unica rappresentante nelle acque dolci è la bottatrice.
Galleggiante piombato : galleggiante con piombatura incorporata. Si usa generalmente nella pesca con la moschera.
Galleggiare : nel caso della pesca a mosca il verbo è riferito alla mosca galleggiante o secca.
Ganoidi : antichissimo ordine di pesci cartilaginei al quale appartiene lo storione.
Gatoss : larva di una grossa zanzara denominata tipula utilizzata come esca.
Ghiaia : insieme di sassolini di forma tondeggiante che il flusso della corrente trasporta verso valle.
Ghiareto o ghiaieto : sponda digradante del fiume caratterizzata dalla presenza di piccoli sassi e ciottoli.
Ghiozzo : (gobius fluviatilis) pesce appartenente alla famiglia dei gobidi, ordine dei perciformi. È di piccolo formato e si riproduce in maggio.
Gilet : indumento utile al pescatore, munito di molte tasche in cui prendono posto piccoli accessori di pesca.
Giro d'acqua : gorgo, mulinello che si forma in acqua, dove si incontrano due correnti contrarie. Tale mulinello convoglia verso il fondo organismi di varia natura, per lo più commestibili per i pesci. Dove esistono tali giri d'acqua di solito sono appostati i pesci aspettando il cibo.
Gobidi : termine con cui si indica la famiglia di certi pesci.
Gobione : (gobio gobio) piccolo pesce appartenente alla famiglia dei ciprinidi, ordine dei cipriniformi. Si riproduce tra aprile e giugno.
Gonadi : organi che nei pesci stanno a indicare le componenti sessuali.
Grufolare : movimento tipico di certi pesci (ad esempio lo storione, la carpa ecc.) che vivono nei fondali, i quali con il muso frugano nel fango alla ricerca di cibo.
Guadare : attraversare un corso d'acqua, da una sponda all'altra, a piedi.
Guadino : attrezzo a forma circolare, dotato di manico e reticella,'perché ha la funzione di salpare il pesce catturato.'
Guardapesca : agente giurato, nominato con decreto del Prefetto incaricato della vigilanza sulla pesca. Dispongono di agenti la regione, la provincia, la FIPS. Coadiuvano nella sorveglianza tutte le forze di polizia dello Stato e delle civiche amministrazioni.
Guidalenza : anello che agevola lo scorrimento della coda di topo. Per non logorare la lenza, tale anello è costituito nel suo interno da una speciale pietra dura.
Persico sole : (eupomotis gibbosus) pesce appartenente alla famiglia dei centrarchidi, ordine dei perciformi. Originario dell' America, ha una magnifica livrea colorata ed è comune un po' ovunque nelle acque dolci italiane. Si riproduce tra la fine della primavera e l'inizio dell'estate.